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石榴籽的作用很多，功效很好，很多人開始是食用石榴籽，那么石榴籽除了直接嚼食和打成汁食用，你還知道它能泡酒飲用嗎？

石榴籽怎么泡酒

1.用小刀將石榴蒂和石榴底部的皮都切掉，盡量不要切到石榴籽。

2.再將石榴皮從中間輕輕的劃破幾道，也控制力道，盡量不切到石榴籽。

3.用力掰開，將石榴籽露出的面朝向無水的盒子，用飯勺拍擊石榴皮的部分，讓石榴粒掉入盒中。

4.將包好的石榴粒放在酒壇中，加入1/4石榴重量的冰糖。

5.加入清酒、白酒或朗姆酒，直至沒過石榴粒幾厘米就可以了。

6.常溫保存幾天，可以搖晃震蕩幾次，讓冰糖溶解。

7.浸泡兩周就可以飲用，并且浸泡時間越長，酒色就越好看，越鮮艷。

石榴籽泡酒的功效與作用

增強體質(zhì)

石榴籽中蛋白質(zhì)含量高于10%，泡酒之后氨基酸溶出，飲用可以增強體液免疫的功效，并且還含有豐富的維生素C、單寧酸和石榴多酚化合物，抗氧化性極強，可以增強抵御疾病的能力、增強白細胞的抗病毒能力，因此飲用石榴酒可以增強體質(zhì)。

保護心腦血管

石榴酒中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低飽和脂肪酸的吸收量，增加血液中高密度膽固醇，清除血液中的脂肪量降低血液粘稠度的作用，同時單寧酸、黃酮類化合物和石榴多酚還能增加血管的彈性，具有保護心腦血管的作用。

美容養(yǎng)顏

石榴酒中豐富的維生素C可以幫助清除皮膚中的黑色素，有美白肌膚的作用，并且維生素C、黃酮化合物、單寧酸和石榴多酚化合物具有極強的抗氧化性，可以抗擊損傷細胞并導(dǎo)致衰老的自由基，因此具有美容養(yǎng)顏的作用。

改善關(guān)節(jié)潤滑度

石榴酒中含有大量豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸中的Omega-3系列，可以輔助形成關(guān)節(jié)腔內(nèi)潤滑液，提高體內(nèi)白細胞的消炎殺菌的能力，因此飲用用石榴酒可以減輕關(guān)節(jié)炎癥情況和增加潤滑度。

改善大腦功能

石榴酒中的石榴多酚可以直接穿過血腦屏障，抗擊大腦中的自由基，有強化血管的作用，而不飽和脂肪酸可以促進大腦細胞的發(fā)育，因此食用石榴酒可以改善大腦功能。

改善視力下降

糖尿病對人體微小血管損傷作用較大，因此會導(dǎo)致視力下降，而石榴多酚可以治療因糖尿病導(dǎo)致的微小血管損傷，同時不飽和脂肪酸可以緩解視力疲勞，因此食用石榴酒有改善視力下降的作用。

緩解痛經(jīng)

喝下石榴酒后身體中的各個器官會吸收石榴酒的營養(yǎng)，每晚睡前喝一杯石榴酒，能促進血液循環(huán)，調(diào)節(jié)女性痛經(jīng)。尤其在女性的月經(jīng)期快結(jié)束的時候喝石榴酒能起到美容養(yǎng)顏的功效。

石榴籽泡酒怎么分辨好壞

看顏色

好的石榴籽酒具有顏色類似石榴本身的顏色，酒體清透無失光，并且不會有沉淀的情況。

聞氣味

石榴籽酒因為是用白酒做的基底，因此酒味較為濃郁，還有石榴淡淡的果香，沒有酸味、怪味。

品味道

正宗的石榴酒味道酸甜可口，醇厚且無異味。甜型的石榴酒需甜而不膩，干型的石榴酒則干而不澀，酒精味不能太過突出，應(yīng)該與石榴的果味相互融合

石榴籽泡酒一天喝多少合適

石榴籽泡酒一天喝30毫升左右就可以了，最好不要超過50毫升。

白酒的酒精量很高，因此一天不能喝的過多，喝不超過50毫升既能有石榴酒的功效與作用，又能不對身體造成負擔(dān)。

石榴籽泡酒能長期喝嗎

石榴籽酒可以長期喝。

對于可以喝白酒的人群而言，每天少量飲用一些石榴籽酒可以促進身體健康，有保健的作用，因此石榴籽泡酒可以長期飲用。