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1、食材：熟糯米粉200克，生糯米粉100克，干桂花15克，清水150克，糖粉60克。

2、200g生糯米粉放入無水無油的鍋中，小火炒制微黃，飄香，就是熟糯米粉了。

3、熟糯米粉，生糯米粉，糖粉混合攪拌均勻。

4、邊攪拌邊緩慢加入清水，面粉不起大塊，結(jié)成小團(tuán)，無干粉即可。過篩成糕粉。

5、加入適量桂花，攪拌均勻。

6、半熟芝士的模具，剪大小合適的油紙鋪一圈，加入糕粉，加滿，最后表層撒上少許桂花。

7、送入蒸鍋，大火蒸25分鐘即可。