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1、食材：

瑪卡鮮果100克（或瑪卡干片30克）、牛肉300克、土豆300克、料酒適量、鹽適量、味精適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量。

2、步驟：

（1）瑪卡洗好切成片，土豆洗凈，削去皮，切4厘米見(jiàn)方的塊。

（2）牛肉洗凈，放入開(kāi)水鍋中汆去血水，也切成4厘米見(jiàn)方的塊。

（3）姜拍松，蔥切段。

（4）將牛肉、土豆、黑金根瑪卡、姜、蔥、料酒放入燉鍋內(nèi)，加適量水，將燉鍋置火上燒開(kāi)，弄去浮沫，再燉煮55分鐘后調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成。