沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-11-05 16:17:01作者:佚名
1、帶魚洗凈,倒入料酒,放姜片,鹽抹勻,每一條帶魚都要“按摩到”,抹勻后將帶魚放在瀝水的籃子里,口味輕的腌制2小時(shí),喜歡吃咸的,腌制過夜。
2、帶魚剪成4厘米左右,用廚房用紙擦干帶魚表面的水分,沒有廚房用紙,就用吹風(fēng)機(jī)吹干,這步很重要,帶魚表面干燥,炸的時(shí)候才不會(huì)碎!
3、熱鍋熱油炸至兩面金黃。
4、鍋里放500ml水,加入白砂糖90g,鹽9g,雞精3g,熬成糖水,放入蔥末,倒入帶魚翻炒幾下。
5、從糖水里把帶魚夾出來(lái)盛盤即可。