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鋸緣青蟹，又有青蟹、黃甲蟹等叫法，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，主要主要分布在中國浙江、廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地，那么鋸緣青蟹的功效與作用有哪些呢？

增強(qiáng)體質(zhì)

鋸緣青蟹含有不少礦物質(zhì)，尤其是含量豐富的鈣、鎂、磷等元素，食用有利于促進(jìn)骨骼的強(qiáng)度，并且當(dāng)中含有不少的鋅元素，可以增強(qiáng)新陳代謝酶的活性，促進(jìn)肌肉的生長，另外，豐富的蛋白質(zhì)可以為人體肌肉的合成提供原料，適當(dāng)食用一些鋸緣青蟹可以增強(qiáng)自身的體質(zhì)。

補(bǔ)充營養(yǎng)

鋸緣青蟹中含有豐富蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，多種維生素，以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質(zhì)元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)均屬于人體必需的營養(yǎng)成分，食用有利于促進(jìn)人體的生長發(fā)育，并且能夠維持人體正常的生理功能，利于促進(jìn)身體健康。

保護(hù)心腦血管

鋸緣青蟹含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、以及多種礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠維持血管彈性，可以有效預(yù)防過多的脂肪堆積在心血管內(nèi)，適合一些冠心病、動脈硬化等患者食用，具有一定保護(hù)及預(yù)防心腦血管的作用。

改善皮膚狀況

平常生活中適當(dāng)吃些鋸緣青蟹有利于改善皮膚的狀況，由于其中含有不少維生素，具有不錯的抗氧化作用，可以預(yù)防自由基攻擊細(xì)胞導(dǎo)致皮膚細(xì)胞衰老、損傷，有益于平滑肌膚，調(diào)節(jié)油脂平衡，而蛋白質(zhì)可以為人體合成膠原蛋白提供原料，因此吃鋸緣青蟹可以美容養(yǎng)顏。

鋸緣青蟹的營養(yǎng)價值

鋸緣青蟹中含有不少的營養(yǎng)成分，主要包括水分、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物，以及一定的不飽和脂肪酸、膽固醇。當(dāng)中的含有豐富的維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質(zhì)元素。