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螃蟹不能吃的部位圖(螃蟹不能吃的部位圖解精圖)

更新時間:2022-11-09 07:39:09作者:admin

螃蟹不能吃的部位圖(螃蟹不能吃的部位圖解精圖)

秋天是個收獲的季節(jié),螃蟹是秋天最為美味的食物之一,螃蟹雖好,但也有不少不能食用的部位,螃蟹不能吃的部位有哪些?蟹腮吃了會怎么樣?

蟹腸

具體位置:掰開蟹身后,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的管道。

蟹腸和其他動物腸道一樣,裝的是螃蟹的排泄物,也是蟹胃和肚臍相連接的管道,非常臟,打開蟹殼時一般會直接抽掉,但是也有在抽取過程中被拉斷的,導(dǎo)致部分蟹腸留在蟹黃里面。

蟹腮

具體位置:剝開螃蟹外殼后會看到兩排灰色的軟組織,這就是蟹腮。

螃蟹生活在淺灘上面,螃蟹身體中有全面而發(fā)達的呼吸系統(tǒng),以便于在水中獲取食物,我們將這部分稱之為蟹腮,螃蟹可以通過蟹腮在水里自由呼吸,因為需要過濾的關(guān)系,腮腺非常臟,也是寄生蟲寄生的主要區(qū)域,不能食用。

蟹心

具體位置:掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,白色片狀的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

蟹心在外觀上看起來像個六角板,長在蟹肉和蟹黃的中間位置,同時與蟹胃相連,食蟹黃的時候極易連蟹心一起食下,蟹心是寄生蟲寄生的主要區(qū)域之一,而且性味極寒,不能食用。

蟹胃

具體位置:打開蟹殼,在蟹黃區(qū)域有一個三角形的黑色物,這就是蟹胃。

螃蟹屬于雜食性動物,在水里的時候除了一些浮游動物、水生植物外,也食腐爛的動物尸體、微生物,因此,蟹胃里面非常臟,不能食用。

蟹腮吃了會怎么樣

食用不多的話影響不大,以后在食用螃蟹的時候注意一下即可。

蟹腮沒有味道,吃起來也沒有嚼勁,都是一股渣滓,一般誤食后都會吐出來,不吃蟹腮的原因是因為蟹腮是螃蟹的過濾系統(tǒng),蟹腮里面容易藏匿污漬和細菌,吃起來覺得惡心,加熱做熟后的螃蟹細菌和寄生蟲早就殺死了,并不會感染寄生蟲。

所以,誤食蟹腮后對身體影響不大,下次注意即可。

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