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螃蟹吃起來非常鮮美，是金秋時(shí)節(jié)人們很喜歡吃的一種食物之一，但在弄螃蟹吃的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)遇到螃蟹死亡的情況。那么，螃蟹死了多久還能吃呢？死螃蟹吃了會(huì)怎樣呢？

螃蟹死了多久還能吃

螃蟹死了不能吃。

螃蟹是食腐性動(dòng)物，在其體內(nèi)會(huì)堆積很多細(xì)菌和寄生蟲。在螃蟹瀕臨死亡和死亡之后，螃蟹體內(nèi)的乳酸會(huì)增多，導(dǎo)致細(xì)菌加速繁殖并擴(kuò)散，而細(xì)菌在擴(kuò)散的過程中，會(huì)將螃蟹體內(nèi)的氨基酸進(jìn)行分解，導(dǎo)致“組胺”這種有害物質(zhì)產(chǎn)生，這種物質(zhì)即使在高溫下也不容易被破壞，給人體健康帶來影響。

死螃蟹吃了會(huì)怎么樣

引發(fā)過敏

螃蟹在死亡之后因?yàn)闀?huì)釋放出有害物質(zhì)，對(duì)人體不利，所以在食用之后，人體可能會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐和腹痛腹瀉等過敏不適反應(yīng)。

導(dǎo)致中毒

如果進(jìn)食過多死螃蟹，還可能導(dǎo)致食物中毒，即出現(xiàn)哮喘、四肢乏力、暈厥、眼花目眩等癥狀。

螃蟹怎么看死活

看眼睛

活的螃蟹一般眼睛會(huì)眨動(dòng)，所以在查看的時(shí)候，可以用手觸摸一下螃蟹的眼睛，活的螃蟹眼睛會(huì)比較靈活。

看蟹爪

蟹爪在螃蟹活著的時(shí)候一般是呈彎曲狀態(tài)的，如果想要判斷螃蟹是否存活，可以嘗試著將螃蟹的蟹腿掰直，如果其迅速彈回恢復(fù)到彎曲轉(zhuǎn)態(tài)的話，則說明該螃蟹是活的。

放入水中

活的螃蟹放入水中會(huì)動(dòng)。將螃蟹的帶子解開，放入清水中，觀察十分鐘左右，如果螃蟹在動(dòng)，則說明該螃蟹是活的，沒動(dòng)則是死的。

螃蟹如何保存

1、將螃蟹用綁帶綁住，一定程度上可以減少螃蟹消耗體力，螃蟹保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些。

2、將螃蟹放入冰箱冷凍層中，一定程度上能保存螃蟹的鮮活度，避免死亡過快。