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螃蟹味道鮮美好吃，我很喜歡食用，但是到底不是經(jīng)常吃螃蟹，不清楚螃蟹什么是不能吃的，想吃到螃蟹哪里不能吃圖解？螃蟹哪里最寒？

蟹腸

螃蟹從外至里，第一個不能食用的部分是蟹腸。蟹腸在螃蟹肚臍殼的里面，主要是一些螃蟹消化吸收完的食物殘渣，食用有泥腥味，因此食用的時候可以將螃蟹的肚臍殼掰掉，就可以將蟹腸去除。

蟹鰓

然后將螃蟹掰開，分成外殼和身子，在身子那一半的上面，有一個白色睫毛狀的東西，是螃蟹的蟹鰓，本身肉是組成不好吃，并且蟹鰓會和外界的水直接接觸，因此很容易有寄生蟲的情況，因此不能食用。

蟹軟殼

螃蟹的身體掰開，里面會有一些白色透明的東西，是螃蟹的軟殼，是為了將肉纖維區(qū)分的軟殼，混在螃蟹肉中不容易區(qū)分，但是蟹軟殼的結(jié)構(gòu)組成不好消化，因此蟹軟殼不能食用。

蟹胃囊

在螃蟹的背殼上，有一個三角錐形體或者球形的胃囊，里面是螃蟹吃進去的沙子和未消化完的食物，有寄生蟲和細菌的含量很高，食用還會影響口味，因此蟹胃囊是不能食用的部分。

蟹心

在螃蟹的身體的中間或者中間偏下的部位，有一塊白色的六角板，是螃蟹的心臟，也是不能食用的部分，食用會影響身體的健康。

蟹新殼可以不吃

螃蟹換新殼之前會在老殼的下面形成一層新的膜，剛開始是肉質(zhì)的，慢慢吸收鈣離子變硬，就可以換殼了，新殼一般在老殼的底下，成橘紅色和白色，富含原蝦青素，可以食用，但是味道比較腥，不喜歡吃的人群也可以不吃。

內(nèi)臟可以不吃

螃蟹的內(nèi)臟也是味道比較腥，可以不食用，但是通常和蟹黃不太容易區(qū)分，一般會一起吃下去。需要注意的是，螃蟹需要完全蒸熟，因為螃蟹的內(nèi)臟也是有可能寄生寄生蟲的，因此可以不食用。

螃蟹哪里最寒

螃蟹的蟹心最寒。

螃蟹的蟹心是白色的六角板，看起來和肉差不多，有些分不清的人會將蟹心一起吃下去，但是蟹心是螃蟹寒涼之氣最重的部分，因此吃完螃蟹發(fā)現(xiàn)沒有挑出蟹心可以喝一些生姜水或者性溫的黃酒來驅(qū)寒，避免影響身體健康。