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姜是一種可以驅(qū)寒的食物，很多人都適合食用，那么吃螃蟹為什么要吃姜呢？螃蟹和姜一起吃會(huì)怎么樣呢？下面我們一起來(lái)看看吧！

驅(qū)寒

螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質(zhì)和膽固醇。生姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，其性溫?zé)?，正好可以與性寒的蟹肉相補(bǔ)，紅糖同樣具有暖胃、驅(qū)寒的作用。食用蟹肉后喝上一杯甘汁園姜湯，可以預(yù)防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

去腥

螃蟹雖好吃，卻也有腥味，搭配姜湯一起食用，可有效去腥味，讓美味更美味。另外一般在蒸或煮螃蟹的時(shí)候，也會(huì)在水中會(huì)螃蟹表面放上姜片，也是為了去腥。

殺菌

螃蟹性咸寒，又是食腐動(dòng)物，不宜單食。雖經(jīng)過(guò)高溫蒸煮，也不免有細(xì)菌殘留。此時(shí)，配上甘汁園姜湯，即可驅(qū)寒，又可殺菌，雙重保障健康。

助消化

吃完了螃蟹，將姜湯趁熱喝下，甜中帶著一絲辛辣，發(fā)一身汗，體內(nèi)的寒氣便會(huì)消散，有效促進(jìn)消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

暖胃

對(duì)于那些脾胃虛弱，患有慢性胃炎的人，寒涼的螃蟹會(huì)損害腸胃，使癥狀加重。此時(shí)喝上一杯姜湯，驅(qū)散寒氣，溫暖脾胃，避免因美食帶來(lái)的負(fù)擔(dān)。

預(yù)防感冒

秋天雖是食蟹佳季，但由于忽冷忽熱的季節(jié)原因，加上螃蟹寒涼，很容易引發(fā)感冒。此時(shí)就需要一杯熱乎乎的姜湯，驅(qū)寒祛濕，有效預(yù)防感冒。在享受美食的同時(shí)，保證健康。