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餃子相信大家都比較熟悉，在存放的時候會有開裂的情況，那么餃子放冰箱怎么不開裂？餃子放冰箱為什么會裂呢？

餃子放冰箱怎么不開裂

為了避免餃子放冰箱出現(xiàn)開裂的情況，可以采用以下方法進行保存：

1.包好的餃子不要立馬放入冰箱中，在餃子表面撒上少量的面粉。

2.餃子在外放5-10分鐘，餃子皮變硬后，準(zhǔn)備一個隔板，均勻撒上一層薄面粉，將餃子一個個的整齊擺好，中間隔少許空隙，放入冰箱冷凍區(qū)保存。

3.1-2小時后，餃子凍好后從隔板上拿下來放入密封袋中，在冷凍區(qū)保存即可。

餃子放冰箱為什么會裂

餃子放冰箱開裂的原因主要有以下兩點：

1.餃子在冰箱存放的時間過長，餃子里面的水分凝固出現(xiàn)結(jié)冰的情況，導(dǎo)致餃子皮出現(xiàn)破裂的情況。

2.冰箱冷凍食物的時候，會對水分有所吸收，餃子存放時間一長，餃子水分被吸干，就會出現(xiàn)干裂的情況。

餃子干裂如何解決

如果餃子已經(jīng)出現(xiàn)了干裂的情況，要看觀察肉質(zhì)是否軟化，是否伴有異味等，確定餃子沒有變質(zhì)的話可以采用以下方法進行烹飪，解決餃子干裂的問題。

1.將干裂的餃子放在常溫下進行自然解凍。

2.準(zhǔn)備豬肉適量、香菇適量，洗干凈切成片狀。

3.在鍋中加入少量的油，放入豬肉進行翻炒，然后加入水變成湯，水開后放入香菇和解凍的餃子。

4.煮8-10分鐘后，加入鹽、味精等調(diào)味，最后用大碗盛出即可。

餃子放冰箱能冷藏多久

一般保存時間在2-3天。

餃子放在冰箱冷藏區(qū)保存溫度雖然比較低，能夠在一定程度上抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，但是并不是完全沒有，存放時間一長，餃子可能會出現(xiàn)軟化、有異味等變質(zhì)情況，一般建議餃子放冰箱冷藏保存時間不超過2-3天。

注：餃子保存時間比較長的話，可以存放在冰箱冷凍區(qū)，一般保存時間在60-80天左右。

冰箱冷凍的餃子怎么煮

1.將餃子從冰箱中拿出來，隔開擺在桌子上，放置15-20分鐘進行自然解凍。

2.在鍋中放入適量的水，水開后，放入餃子，注意一個個丟入。

3.蓋上蓋子煮5-10分鐘后，可以用筷子戳餃子皮觀察餃子是否熟，熟后撈出餃子。

4.蘸上餃子醬一起食用味道鮮美。