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這段時(shí)間早上由于沒什么胃口，我一般都是吃清粥配素菜，今天想著做個(gè)八寶粥喝，多些味道，那煮之前要不要泡呢？

煮八寶粥的米要提前泡么

建議提前泡。

提前浸泡是因?yàn)榘藢氈嗟牟糠质巢馁|(zhì)地比較硬，為了使食材好煮一些，提前浸泡吸收水分，讓堅(jiān)硬的質(zhì)地變得松一些，煮的時(shí)候更容易爛，但是不提前泡也是可以直接煮的，只不過花費(fèi)的時(shí)間可能會(huì)要長(zhǎng)一些，如果想快點(diǎn)吃到的話，建議提前浸泡。

八寶粥提前晚上泡好嗎

提前3小時(shí)浸泡即可。

雖然八寶粥的材料很多是雜糧類，質(zhì)地相對(duì)來說比較堅(jiān)硬，需要長(zhǎng)時(shí)間煮才能煮熟，一般提前浸泡3小時(shí)左右，等食材吸水變軟差不多就可以了，煮的時(shí)候也會(huì)更加方便，不建議泡一夜的原因是因?yàn)槿绻鞖廨^熱溫度比較高的話，泡了一晚的八寶粥可能會(huì)發(fā)酸變質(zhì)，此外浸泡時(shí)間過久，部分食材的營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)流失，喝粥的口感不佳。

超市配好的八寶粥怎么煮

超市的八寶粥雖然是配好的，但是人多難免會(huì)有臟漬，建議用一下方法煮會(huì)更安全省心：

1.準(zhǔn)備適量的八寶粥、冰糖，將超市的八寶粥用清水洗淘幾遍，洗干凈表面的灰塵。

2.等淘澄后基本沒有污漬了就可不用清洗，把八寶粥放入清水中浸泡3小時(shí)左右。

3.往鍋中加入足量的熱水，將泡好的八寶粥倒入鍋里。

4.開大火煮沸，等食物沸騰后然后轉(zhuǎn)中火慢熬，期間要時(shí)不時(shí)攪拌，防止底部粘鍋。

5.等粥熬軟爛后加適量冰糖，繼續(xù)煮10分鐘左右，等冰糖溶化后，即可食用。

八寶粥不適合哪些人吃

八寶粥主要是用粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加綠豆、赤豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、枸杞子、薏仁米等輔料熬制成的，成分較為復(fù)雜，以下人群不建議食用：

糖尿病患者

八寶粥的粳米、桂圓、紅棗等食物的糖分是相對(duì)較高的，如果食用過多的糖分的話，很可能會(huì)造成血糖上升，對(duì)健康造成影響。

消化不良人群

八寶粥的許多材料是粗糧食物，纖維較多，對(duì)腸胃會(huì)有一定的刺激，如果食用過多的話，可能會(huì)產(chǎn)生腹脹、腹痛等不適。