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現(xiàn)在很多人都喜歡買速凍的餃子，價(jià)格不貴，吃起來也方便，但是餃子凍成一坨了怎么辦？餃子怎么冷凍不會(huì)粘在一起？

餃子凍成一坨了怎么辦

1.稍微解凍再掰開

如果餃子放在冷凍層中凍成了一坨，怎么都掰不開，那么建議將這一坨餃子拿出來，放在冷水中浸泡一下，期間換兩次水，就能夠?qū)⒈砻嬲吃谝黄鸬拿嫫ぼ浕钦麄€(gè)餃子還沒有完全解凍，維持了一定的硬度，這時(shí)候就可以將餃子一個(gè)一個(gè)分開了。

2.下鹽水煮

餃子凍成一坨了，也可以在鍋內(nèi)放水，并且加入適量的鹽，水燒開后將凍成一坨的餃子放進(jìn)去煮，期間用筷子慢慢攪動(dòng)餃子，等餃子皮熟了，就沒有那么黏了，慢慢用筷子將餃子分開。注意不要煮太久了，否則餃子容易煮破皮，一般餃子煮浮起來之后再小火煮2-3分鐘即可。

餃子怎么冷凍不會(huì)粘在一起

1.冷凍時(shí)不挨在一起

包好的餃子放進(jìn)冷凍層的時(shí)候注意不要挨在一起，不然餃子皮表面的水分會(huì)令餃子粘在一起。建議先在冷凍室的抽屜墊保鮮膜，把餃子平鋪放上，整齊而有間隔地碼上，只放一層，不能疊著放。大約一小時(shí)后，餃子皮就會(huì)凍硬了，不容易粘連，就將這批餃子裝入保鮮袋，放在冷凍室里密封保存。接著再凍下一輪。

2.放一下再冷凍

如果需要放在冰箱的冷凍層保存，那么建議不要?jiǎng)偘镁头胚M(jìn)冰箱，因?yàn)閯偘玫娘溩悠ず柯愿撸苋菀渍尺B。最好是在桌子上放1-2小時(shí)，等餃子皮略干了，再放冷凍層。

3.撒點(diǎn)干粉

包好的餃子可以撒一點(diǎn)干粉在表面，這樣也能夠降低餃子在冷凍的時(shí)候粘在一起的幾率。

凍餃子可以直接蒸嗎

凍餃子是可以直接蒸的，不需要事先解凍。

凍餃子如果先解凍了，那么餃子表面會(huì)出現(xiàn)一層水汽，容易粘在一起，因此不需要事先解凍皆可以直接蒸。但是普通的餃子一般是水開之后上鍋蒸，而凍餃子一般冷水下鍋就可以蒸了，這樣凍餃子皮會(huì)在逐漸升高的溫度中慢慢解凍軟化，里面的餡料也會(huì)慢慢變熟。一般等餃子皮熟了的時(shí)候，里面的餡料也熟了。

煮熟的餃子粘成一坨怎么辦

煮熟的餃子如果粘在一起了，就只能試試自己用筷子或者用手將餃子分來了。

如果實(shí)在分不開，就只能將粘在一起的餃子當(dāng)成一個(gè)大餅吃了。也可以使用刀叉將粘在一起的餃子切成小塊吃。