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糯米粉相信很多人都不陌生，是一種用糯米為原料制作的白色粉末，常用于制作元宵、湯圓等食材，而糯米粉能生吃嗎？吃生糯米粉有什么危害呢？以下為你解答。

糯米粉能生吃嗎

一般并不建議生吃。

糯米粉是用糯米為原料，經(jīng)過水磨等工序制作而成的白色粉末，沒有煮熟的情況下，是不建議生吃的，因為生的糯米粉中含有大量的淀粉含量，且有一定的細菌等微生物，若是直接食用的話，會增加人體腸胃負擔，引起腹脹、便秘等消化不良情況，對自身健康有一定的影響，一般建議將糯米粉炒熟后再食用，在口感和營養(yǎng)上都是比較上乘的。

吃生糯米粉有什么危害

會引起腸胃不適情況。

若是少量的食用了生糯米粉，身體素質較好的話，可能并不會帶來不適情況，這時可以適當?shù)娘嬘靡恍厮?、輕揉腹部等幫助消化，若是大量的食用糯米粉，且身體本身腸胃消化功能欠佳的話，會增肌腸胃負擔，影響食物的正常消化情況，進而出現(xiàn)便秘、腹脹等胃不適情況，這主要是因為生糯米粉中含有脂肪、蛋白質等大分子物質。

吃了生的糯米粉怎么辦

輕揉腹部

若是吃了少量糯米粉，身體的不適情況不是很嚴重，只有些腹脹，那么可以將手部放在腹部，輕輕的順時針揉3-5分鐘，那么一段時間后不適情況就會有所好轉。

喝水

當然，不適情況不嚴重時，也可適量的飲用水，加快身體新陳代謝，進而幫助食物的消化與吸收，從而在一定程度上緩解腹脹、腹痛的不適癥狀。

及時就醫(yī)

若是吃了生糯米粉之后，身體的不適情況比較嚴重，伴有強烈腹痛、便秘等，那么此時建議立即停食，然后前往就近醫(yī)院進行治療，后期需注意飲食清淡，避免辛辣刺激食物，能夠幫助身體的恢復。

糯米粉怎么判斷炒熟了呢

主要通過顏色判斷。

糯米粉熟沒熟主要是通過其顏色來判斷的，正常情況下，新鮮的糯米粉為白色的粉末，而在高溫炒制的過程中，糯米粉會逐漸變?yōu)辄S色，也就是說熟了的糯米粉是淡黃色或黃色的，且湊近聞還會有一股濃厚的糯米香味，若有其他顏色，比如：淡黃色中帶有一絲白色，那么還需要炒制一會，若變?yōu)榱它S褐色，那么考慮為炒制時間過長，即將出現(xiàn)變糊情況。

一般來說，糯米粉炒10-15分鐘即可，注意用小火翻炒。