沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-11-19 16:12:41作者:admin
桑葚干是桑葚的干制品,其營(yíng)養(yǎng)豐富、味道酸甜,常用來干吃、泡水、泡酒等,那么桑葚干泡酒好還是干吃好呢?桑葚干泡酒用什么酒比較好呢?下面我們一起看看吧!
一般建議泡酒好。
桑葚干可以干吃也可泡酒食用,而一般建議泡酒更好,因?yàn)樵谂菥频倪^程中,會(huì)使桑葚干中的碳水化合物、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分溶出,減少桑葚干本身含有的碳水化合物,可在一定程度上預(yù)防血糖升高和肥胖情況,而干吃雖然并不能完全析出其中的營(yíng)養(yǎng)成分,人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收效率較慢。
白酒或米酒。
市面上的酒類多種多樣,常見的有白酒、米酒、啤酒、紅酒等,而在用桑葚干泡酒時(shí),使用的酒類需注意,一般建議用白酒或米酒較好,因?yàn)榘拙坪兔拙撇粫?huì)和桑葚干中的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),對(duì)人體沒有傷害,而且能夠使桑葚干充分溶于酒中,發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但是在泡酒時(shí),要注意密封好,以免漏氣營(yíng)養(yǎng)食用口感,還有可能出現(xiàn)變質(zhì)情況。
看情況。
若是自制的桑葚干泡酒,保存的時(shí)間較短,在保存妥當(dāng)?shù)那闆r下,一般可保存3-5個(gè)月,放的時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)滋生細(xì)菌等有害物質(zhì),出現(xiàn)異味、腐爛等變質(zhì)情況。
若是市面上購(gòu)買的干桑葚泡酒,會(huì)標(biāo)明詳細(xì)的保質(zhì)期,大多在1-2年,也有2-3年的,具體看商品實(shí)際標(biāo)明,另外,在桑葚酒開封后需保存在陰涼干燥處,避免陽(yáng)光的直射,以免對(duì)保存時(shí)間有所縮短。
1、首先將桑葚干清洗干凈,用鹽水浸泡3-5分鐘,然后撈出。
2、將桑葚干控干水分,放在陰涼處晾干。
3、用50度以上的白酒一斤,和50克桑葚干,一起放入密封的玻璃罐中,用保鮮膜密封住蓋口。
4、最后將玻璃罐蓋好瓶蓋,存放在陰涼干燥處保存1-2個(gè)月就可以喝了。若是喜歡味道醇厚一些可以放的時(shí)間長(zhǎng)一些。