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今天我媽打算在家里自己做草莓醬來(lái)吃，那么自己熬的草莓醬有營(yíng)養(yǎng)嗎？自制草莓醬的好處是什么？

自己熬的草莓醬有營(yíng)養(yǎng)嗎

有。

草莓味酸甜性平，其中含有維生素C、膳食纖維、花青素、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)人體的健康具有一定好處，但在煮草莓醬的過(guò)程中，草莓會(huì)經(jīng)過(guò)高溫烹飪，從而會(huì)導(dǎo)致草莓的營(yíng)養(yǎng)流失一小部分，但并不是完全流失，還是具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，所以自己熬的草莓醬是有營(yíng)養(yǎng)的。

自制草莓醬的好處是什么

健脾養(yǎng)胃

自制草莓醬中含有大量的膳食纖維，而膳食纖維素進(jìn)入人體具有一定促進(jìn)人體胃粘膜蠕動(dòng)，加快食物的消化與吸收的功效，對(duì)于便秘等消化不良人群有所幫助，所以自制草莓醬具有一定健脾養(yǎng)胃的作用。

美容養(yǎng)顏

自制草莓醬中含有大量的維生素C、維生素E以及纖維素、蛋白質(zhì)等成分物質(zhì)，其中維生素成分具有一定的抗氧化性，有助于抑制而自由基有，具有一定延緩人體皮膚衰老、保持肌膚細(xì)膩、光澤的作用，其次纖維素、蛋白質(zhì)又可以為人體皮膚補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，具有一定美白、淡斑作用，因此自制草莓醬具有一定美容養(yǎng)顏的效果。

有助于醒酒

自制草莓中含有果酸等有機(jī)酸，適量食用具有一定促進(jìn)人體胃液分泌功效，對(duì)于輕微的醉酒情況具有一定緩解作用，可以加速人體酒精的分解，對(duì)醉酒的頭暈眼花、四肢無(wú)力等情況具有一定緩解作用，所以自制草莓醬具有一定醒酒作用。

自制草莓醬可以放多久

一般可以放2-3個(gè)月左右的時(shí)間。

家庭自制的草莓醬一般是不添加防腐劑的，因此保質(zhì)期也比市場(chǎng)上販賣(mài)的草莓醬短一些，通常來(lái)說(shuō)將自制草莓醬放冰箱冷藏保存時(shí)，在冰箱的低溫條件下，可以保存2-3個(gè)月左右的時(shí)間，但要是將其放在常溫下保存，那么保存的時(shí)間也會(huì)縮短。

自制草莓醬的怎么做

材料：草莓、砂糖、冰糖。

做法：

1、先將草莓洗凈。

2、再把洗凈晾干水分的草莓切塊，撒上砂糖，腌制。

3、然后腌好的草莓加入冰糖，放進(jìn)煮鍋中，小火慢慢熬。

4、自制將草莓醬熬碎濃稠。

5、最后將其裝進(jìn)消完毒的玻璃瓶保存即可。