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青團(tuán)是清明一種特色美食，我很喜歡吃青團(tuán)，正好最近無聊，可以試著做一下，請問青團(tuán)可以用保鮮膜包著蒸嗎？青團(tuán)直接吃還是蒸熟？

青團(tuán)可以用保鮮膜包著蒸嗎

建議青團(tuán)不要包著保鮮膜蒸。

青團(tuán)外面包著保鮮膜若是能耐高溫的，包著蒸也是沒問題的，若是不耐高溫的，加熱后可能可能會對身體健康產(chǎn)生不利的影響，但是在加熱食物時，最好是將保鮮膜和食物保持隔離狀態(tài)，不要使二者直接接觸，可能會導(dǎo)致保鮮膜發(fā)生破損。

根據(jù)乙烯母料不同保鮮膜有三種，分別是聚乙烯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯，其中聚乙烯和聚偏二氯乙烯制成的保鮮膜對人體是安全的，但是聚氯乙烯對人體健康有一定影響。

青團(tuán)直接吃還是蒸熟

青團(tuán)是要蒸熟了吃的。

青團(tuán)是江南地區(qū)一種傳統(tǒng)特色小吃，是用艾草汁拌進(jìn)糯米粉中，然后再包裹進(jìn)一些餡料，蒸熟后即可食用，制作青團(tuán)的糯米粉一般是生的，直接吃不僅口感不好，還很難消化，易引起腸胃不適癥狀，所以青團(tuán)一般是要蒸熟了之后再吃的。

冷凍青團(tuán)怎么加熱

微波爐加熱

準(zhǔn)備一個微波爐專用盒或者碗，用蓋子或者小點的盆子扣在團(tuán)子上，然后在里面稍微撒一點水，中火加熱1-2分鐘左右即可。要注意加熱時間不要太長，否則會影響青團(tuán)的口感。

蒸鍋加熱

將冷凍的青團(tuán)先解凍，然后將其放在蒸鍋中，之后開火加熱5-7分鐘直到青團(tuán)變軟即可食用。

艾葉青團(tuán)的正宗做法

材料：艾草120g、糯米粉200g、澄粉60g、白糖、豬油、沙拉醬、咸蛋黃、肉松、紅豆沙、小蘇打。

1、艾草摘下其嫩頭，洗凈。

2、鍋中下水燒開，加入1小勺小蘇打粉，把洗凈的艾草入開水焯一下?lián)破饹_涼。

3、放料理機(jī)加涼開水打成糊，過濾出汁液。

4、澄粉60g放入碗中，艾草汁加熱至沸騰，取80g艾草汁邊倒入澄粉中邊攪拌，拌至均勻。

5、糯米粉放盆中，加糖和豬油，剩下的艾草汁涼至溫?zé)?，?10克倒入糯米粉中攪拌均勻。

6、攪拌好的澄粉糯米粉揉成團(tuán)。

7、咸蛋黃蒸熟壓碎，與肉松、沙拉醬一起攪拌均勻，分成小份，團(tuán)成球。

8、紅豆沙也團(tuán)成球，然后用紅豆沙包住肉松蛋黃餡。

9、將面團(tuán)分成小份，搓圓壓扁，中心放進(jìn)做好的餡料。

10、然后將其收口，最后再搓圓，放進(jìn)蒸鍋中蒸20分鐘即可。