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昨天在家閑得無聊，自己學(xué)著做了幾個鮮肉月餅，幾天一次吃不了那么多，想問一下熟的鮮肉月餅隔夜如何加熱？鮮肉月餅?zāi)艹詻龅膯幔?p>

熟的鮮肉月餅隔夜如何加熱

1、微波爐加熱

這種方法很簡單，但不能還原月餅原先的味道，因為外面的面皮會變軟。并不推薦。微波爐加熱的原理是從內(nèi)向外加熱，在月餅皮還沒有熱的時候，肉餡當(dāng)然先收縮變硬成了肉圓。

2、平底鍋加熱

鮮肉月餅買來保存在冰箱冷藏室，吃的時候拿出來放到平底鍋。開小火，蓋上鍋蓋，定時10分鐘。大約5分鐘的時候翻一次身，再蓋上鍋蓋。十分鐘后開蓋，月餅出鍋。

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能吃，但是不好吃，最好是加熱一下。

因為是肉餡兒的，口感上會差很多。不同于廣式月餅，鮮肉月餅更多的是肉餡兒的味道，涼了吃就感受不到肉味兒了。

什么是鮮肉月餅

鮮肉月餅是江浙滬一帶的傳統(tǒng)特色小吃。蘇式月餅的一種，中秋節(jié)節(jié)令食品。顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉（豬肉）組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。

鮮肉月餅的保存方法

鮮肉月餅中的鮮肉容易變質(zhì)，一般生產(chǎn)廠家給的鮮肉月餅保質(zhì)期為1-5天的都有。如果是常溫下保存鮮肉月餅，只能放一天，最好是當(dāng)天吃完，但是鮮肉月餅保存在冰箱內(nèi)，它的保質(zhì)期可以延長一段時間。因為冰箱里的低溫環(huán)境可以抑制細菌生長，避免鮮肉過早變質(zhì)。

冷藏層的溫度比常溫的低，但是細菌仍然可能存在，只是活躍性不夠，鮮肉放置一段時間還是很容易變質(zhì)，一般放在冷藏層可以保存三天左右。如果放在冷凍層，冷凍層的溫度在零度以下，極低的溫度下鮮肉的變質(zhì)會減慢，可以存放半個月之久不變質(zhì)。