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醉棗也稱酒棗,是我國北方一種傳統(tǒng)食品，酒棗的棗香酒純、口味獨特、個大皮薄、核小肉厚、色澤靚麗、香甜爽口、營養(yǎng)豐富，那么醉棗的功效和好處有哪些呢？

醉棗的功效和好處

增強人體免疫力

醉棗能為人體補充豐富的營養(yǎng)，加快身體內(nèi)白細胞合成，而且它能清除人體血液中的膽固醇和甘油三脂，提高白細胞活性，另外醉棗中的營養(yǎng)成分還能促進免疫球蛋白再生，它能讓人體免疫力明顯提高，對增強人體素質(zhì)有極大的好處。

強壯筋骨

醉棗保留了大棗中的大部分營養(yǎng)，它能為人體提供豐富的鈣與鐵，這些物質(zhì)對人體的骨骼發(fā)育有很大的好處，而且能預(yù)防緩解貧血，平時人們出現(xiàn)氣血不和或者貧血以及骨質(zhì)疏松時，都能多吃一些醉棗，能讓人體出現(xiàn)的不適癥狀盡快好轉(zhuǎn)。

預(yù)防高血壓

平時人們多吃一些醉棗還能預(yù)防高血壓，因為醉棗中含有的天然蘆丁能直接作用于人類的心血管，它能讓血管軟化也能凈化血液促進血液循環(huán)，能從根本上防止血壓升高，另外醉棗還能清理血液中的膽固醇與甘油三脂，它對高血脂也有明顯預(yù)防作用。

健腦益智

醉棗還是一種能健腦益智的食材，它含有的磷脂與微量元素磷以及鐵還有鋅等營養(yǎng)成分都能直接作用于人類的大腦，能增加腦細胞耐缺氧能力也能促進智力發(fā)育提高記憶力，平時經(jīng)常食用可以健腦益智也能防止老年癡呆和記憶力減退等不良癥狀發(fā)生。

酒棗的副作用

吃酒棗容易升高血糖。

酒棗的糖分含量較高，不適合糖尿病患者食用，以免血糖快速升高，導(dǎo)致病情惡化。

干棗可以做酒棗嗎

可以。

用干棗制作酒棗的方法特別簡單，平時大家只要把家中的干棗用清水洗凈，再把它們放在沸水中焯燙一下，焯燙的時候一定要記住，不能把干棗煮熟，煮好以后取出，去掉水分。在60度的白酒中加入1/2的清水，然后把處理好的棗放入到里面，密封浸泡一周，這時就會發(fā)現(xiàn)，原來干癟的紅棗已經(jīng)吸滿了酒，脹的圓鼓鼓的，也散發(fā)著濃郁的酒香，口感與樣子完全與鮮棗做出的酒棗差不多。

酒棗的食用方法

山藥醉棗花飯

材料：大米、大棗、山藥、米酒。

做法：

大米浸泡半個小時、大棗泡至發(fā)起、山藥去皮;用電飯鍋煮米飯，在屜上一側(cè)放棗，另一側(cè)放切成薄片的山藥;米飯燜至水干，將棗和山藥轉(zhuǎn)而倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)燜至飯鍋自動跳閘;將米飯、棗、山藥拌勻。淋入一匙米酒，酒香四溢。

醉美人飲品

材料：醉棗三四粒，鮮啤酒150毫升，鮮牛奶150毫升，冰塊100克。

做法：將鮮啤酒、鮮牛奶、冰塊和醉棗倒入杯中攪勻即可。但在做的時候要注意適量注入啤酒，以免泡沫溢出。