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1、用料：面粉5勺，水適量，火腿一整塊，雞蛋2只，青菜幾片，黃瓜半根。

2、先把面粉和水揉成較軟的面團備用，火腿切片，黃瓜切條，青菜洗凈備用。

3、把面團分成4至6份搟成薄餅備用，熱鍋后加入少許油把火腿和黃瓜煎，青菜用開水燙一下備用。

4、這時如果鍋里的油較多那就要倒少點了！如果沒有就要倒入少許油放入薄餅，搖一搖平底鍋使油能均勺的拈在薄餅上，一面煎好后翻邊，在薄餅煎好的那一面加入適量打散的雞蛋，再翻邊再加入雞蛋煎至一下既可，剩下的也是相同的煎法。待薄餅煎好后依次鋪上青菜，火腿，黃瓜卷起既可開吃。