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去商場買了幾袋巴沙魚，發(fā)現(xiàn)這魚不僅沒有刺，味道口感也不錯，而且價格還十分便宜，不知道這便宜的巴沙魚有沒有什么貓膩呢？會不會吃了對身體有害呢？

含冰量高

一般購買的巴沙魚多為冷凍食品，其表面或多或少都是含冰的，市面上常見的巴沙魚含冰量通常是40%，也就是說一塊500g凍巴沙魚解凍以后，把水扔掉，剩下到手的重量只有300g，在此基礎(chǔ)上計算巴沙魚的價格，就會發(fā)現(xiàn)巴沙魚定價其實也不算特別低的。

進口成本低

巴沙魚多從越南湄公河進口，而越南的消費水平物價較低，通常1人民幣=3294.3367越南盾，包裝好進口到國內(nèi)的成本也比較低，再加上運輸和銷售的花銷就是買到的巴沙魚價格標(biāo)準，可見從源頭上巴沙魚對于用人民幣來消費的話，價格比國內(nèi)的魚要低得多。

產(chǎn)量大

俗話說：“物依稀為貴”，但巴沙魚個體大、生長快、食性廣、抗病力強、產(chǎn)量高、易飼養(yǎng)，當(dāng)年苗種經(jīng)一年飼養(yǎng)可長至500-800克，次年可長到1500-2000克，最大個體可達15公斤，飼養(yǎng)成本低，產(chǎn)量大，光是越南每年就要盛產(chǎn)上百萬噸的巴沙魚肉，因此價格自然也不貴。

巴沙魚為什么不能吃

并沒有巴沙魚不能吃的科學(xué)依據(jù)。

巴沙魚就是一種普通的淡水魚，可在魚籠、網(wǎng)箱和溶氧較高的池塘、湖泊、水庫中生長，其肉質(zhì)含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、膽固醇、維生素E、鉀、鈣、鋅、磷等營養(yǎng)成分，只要對巴沙魚不過敏的話都是可以吃的。

不過網(wǎng)傳巴沙魚被禁止食用，那是因為進口的巴沙魚在處理、銷售、運輸過程中遭到污染，導(dǎo)致其中含有有害健康的物質(zhì)，所以才不能吃，但排除這些因素，巴沙魚本身在食用健康上是沒問題的，經(jīng)常適量食用巴沙魚還有補充營養(yǎng)、提高抵抗力、健脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏、健腦益智等好處。

巴沙魚什么人不適合吃

1、對蛋白質(zhì)過敏人群

巴沙魚蛋白質(zhì)含量較高，100克巴沙魚中含有20克蛋白質(zhì)，如果對食用蛋白質(zhì)過敏的話是不宜吃巴沙魚的，否則會誘發(fā)肌膚紅腫瘙癢、腹瀉嘔吐、喉頭水腫等過敏癥狀。

2、兒童

巴沙魚片多是經(jīng)過泡藥處理后的產(chǎn)品，其泡藥的歐洲標(biāo)準為STPP小于或等于千分之五，STPP的中文意思是三聚磷酸鹽，即1000克水里只能用不超過5克的STPP進行泡藥，但目前市面上有很多不規(guī)范的廠家，對巴沙魚的泡藥標(biāo)準已經(jīng)超過了可食用范圍，若兒童過多的食用巴沙魚，會導(dǎo)致磷酸鹽過量，影響人體中鈣、鐵、銅、鋅等必需元素的吸收平衡，對正在發(fā)育期的兒童來說極為有害，因此不建議兒童食用巴沙魚。