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烤紅薯味道香甜可口，是秋冬季節(jié)的一道美食，很多人都喜歡吃。那么，烤紅薯的皮能吃嗎？孕婦可以吃烤紅薯嗎？

烤紅薯的皮能吃嗎

不能。

專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。

孕婦可以吃烤紅薯嗎

孕婦可以適量吃一些烤紅薯。

烤紅薯中含有大量優(yōu)質(zhì)的膳食纖維，有利于腸胃蠕動，能使人順暢排便，還有利于排除宿便，因此特別適合孕期便秘的人群食用。而且紅薯中含有豐富的鉀元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。所以如果是患有高血壓的孕媽們也可以吃一些烤紅薯。

紅薯的食用禁忌

紅薯不宜生吃

因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

紅薯搭配吃好

如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補作用;如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。

紅薯最好中午吃

這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。