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就現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間來說，柚子是比較應(yīng)季的水果了，喜歡吃的朋友都知道柚子也是分品種的。那么紅心柚子為什么是紅的呢？紅心柚子不夠紅怎么辦？

紅心柚子為什么是紅色的

因?yàn)槠渲泻兄参锾烊簧爻煞帧?/p>

紅心柚子除了含有豐富的維生素C、橙皮苷、膳食纖維、葉酸、鉀元素等普通白柚也有的營(yíng)養(yǎng)成分以外，還含有能給植物改變顏色的番茄紅素、胡蘿卜素兩種天然色素成分，類似于西紅柿中的番茄紅素使西紅柿變紅，胡蘿卜中含有的胡蘿卜素讓胡蘿卜變得橙黃色，這些天然色素安全健康，可放心食用。

紅心柚子不夠紅怎么辦

紅心柚子不夠紅也是可以吃的。

紅心柚子果肉不夠紅或果皮紅的不均勻的現(xiàn)象，是因?yàn)樵诜N植紅柚的過程中，不同果園采取的嫁接技術(shù)以及培育的品種各不相同，有的果園可能因?yàn)榧夹g(shù)不到位，或種植過程中授粉以及其他等因素導(dǎo)致產(chǎn)出的柚子口感和顏色均有差別，是屬于正?，F(xiàn)象，這種現(xiàn)象不會(huì)影響柚子中的成分也不會(huì)生成其他有害物質(zhì)，因此是可以放心食用的。

紅心柚子和白心柚子的區(qū)別

市面上會(huì)有很多種柚子，如果按照柚子肉的顏色來分有紅心柚子和白心柚子，大家所熟悉的紅番茄，因?yàn)榉鸭t素的原因是紅彤彤的，油菜也是因?yàn)槿~綠素的原因，才是綠油油的，大家喜愛的紅心蜜柚也是因?yàn)楹蟹鸭t素、β-胡蘿卜素才呈現(xiàn)美麗的顏色的。而番茄紅素是普通白柚的55倍，β-胡蘿卜素是白心柚的46.8倍。番茄紅素和β-胡蘿卜素都是類胡蘿卜素，屬于植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。