沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-11-22 07:52:17作者:佚名
1、用料:雞肉250克、香茅、南姜1塊、沙姜2小塊、黃姜2塊、檸檬葉2片、獨(dú)頭蒜2格、青檸1個(gè)、鹽、黑胡椒、橄欖油適量。
2、雞肉切片,所有姜去皮,蒜去皮。
3、切碎后,加入少量水用粉碎機(jī)打成濃稠的香料泥。
4、雞肉用同樣方法加入檸檬葉打成雞肉泥,加入鹽、黑胡椒和香料泥混合。
5、攪拌均勻后,用力摔打6-8分鐘上勁。
6、香茅去除外皮,取30克左右雞泥慢慢包裹在香茅粗端。
7、放置在涂滿橄欖油的平盤里備用。
8、燒烤鍋燒熱,刷上一層油,放上雞肉串,小火每面約3分鐘。
9、香茅雞肉串最后直立烤一下頂端即可出爐。