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1、用料 ：意面110g，兩個雞腿肉，去骨頭，色椒一兩個，生抽，生粉，蒜，黑胡椒碎粒，雞精，洋蔥半個。

2、雞腿肉先用黑胡椒，生粉，麻油，生抽，雞精，蒜末腌制好。

3、先腌制好雞肉再去弄別的，等到要用到雞肉的時候，就差不多入味了。雞腿肉最好切成條型。

4、然后再煮意粉，比較細的意粉，比較好煮軟，水開了放進鍋里灑點鹽煮，大概煮10分鐘。

5、在煮的過程中可以切色椒洋蔥，切成條的，放在碗里備用。

6、面煮開了撈起來，用橄欖油拌著以防面粘在一塊，沒有橄欖油的話食用油也可以。

7、先炒熟雞肉。

8、放入色椒條洋蔥條和鹽翻炒，不要把洋蔥炒軟了，差不多就行了。

9、放入意粉一起炒，灑上黑胡椒碎粒，出鍋。