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1、將酸泡菜從冰箱里取出，用剪刀剪成合適的段，取泡菜的時(shí)候可以帶一點(diǎn)辣白菜湯汁，做出來(lái)的湯汁比較濃稠。

2、鍋里加入少許的底油，放入五花肉片入鍋翻炒。五花肉要選肥瘦適中的最好。將五花肉翻炒均勻后，放入紫圓蔥放進(jìn)鍋里，炒出香味。

3、放入適量的青椒段和角瓜片繼續(xù)翻炒，將菜炒軟。這時(shí)候重頭戲來(lái)了，放入泡菜段和湯汁入鍋，繼續(xù)翻炒。

4、翻炒均勻后，放入適量的純凈水。將湯汁煮透，煮熟，放入豆腐塊，豆腐要切的大一點(diǎn)，沒關(guān)系。

5、這時(shí)候往鍋里加入滿滿一勺子的韓式辣醬，這是這道菜好吃入味的關(guān)鍵。往鍋里放入適量的白糖，一點(diǎn)點(diǎn)的牛肉粉，牛肉粉有增鮮的效果。