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螃蟹是在淤泥中生長的，體內(nèi)往往帶有一些臟物毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，所以螃蟹一定要蒸熟煮透食用。那么螃蟹蒸多長時間最好吃呢?

螃蟹蒸多長時間最好吃

一般個頭的螃蟹，在水燒開后，保持保持水沸騰的狀態(tài)，再蒸二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。在蒸的時候，可以放些姜片或花椒在鍋里，這樣可以很好地去掉蟹身上的一些腥味。

蒸螃蟹怎么做好吃又簡單

螃蟹用清水洗干凈，在洗的過程中，要小心，避免被咬傷。在洗之前，可以用酒去浸泡一下，這樣它就會沒有知覺，處理更方便，不會那么容易受傷。

把它的肚子翻過來，放在盆子上，它的殼就會裝住蟹汁，還可以很好地吸收一些調(diào)料、醬油，也會更入味。然后放入冷水鍋里，為了避免它的手和腳分開，在蒸的時候，要用清水。也可以加點醬油一起，會更入味，口感也會更好，然后將姜洗干凈，剁碎，再和其它一些調(diào)料放在一起，攪拌均勻，放入鍋里炒一下，會更香。熟了后，淋在蟹上面就可以吃了，口感很好。

螃蟹的什么地方不能吃

1.螃蟹胃部是不能吃的，這個部位比較好找，就是在蟹黃的中間，是三角形狀的小黑包，里面有排泄物很臟。

2.蟹腮也是不能吃的，把蟹殼打開以后，在螃蟹身邊兩旁的灰色扇狀組織就是蟹腮，這是呼吸系統(tǒng)。

3.蟹心也不能吃，蟹心還可以叫做蟹六角板，就是在螃蟹腹部中間黃膏最厚的地方，這是非常寒性的東西，吃完以后對身體健康非常不好。

4.蟹腸也是不能吃的，蟹腸是在螃蟹下腹部的地方，掰開以后的三角形里面，可以看到它的頂端連接的一條黑線，這就是蟹腸，一定要去除不要吃。

螃蟹吃了有什么好處

1.螃蟹里面含有非常豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)，還含有非常豐富的維生素a，維生素b，鉀元素，鋅元素，鐵元素，氨基酸，適當?shù)某砸恍π肪湍苎a充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓身體細胞的修復(fù)能力變得更強，也可以讓身體免疫能力變得更好。

2.吃一些螃蟹還可以解決過敏性皮炎以及跌打損傷問題，有積食問題的人也可以吃一些螃蟹來改善不良的癥狀。

3.螃蟹里面含有非常豐富的微量元素，像磷元素，鈣元素就非常豐富，適當?shù)某砸恍┠軌蚱鸬窖a鈣作用，可以讓身體里面的血鈣以及血磷變得更加平衡。