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脆柿子能多吃嗎？脆柿子是很多人喜愛(ài)吃的食物，有可能一不小心就吃多了，那脆柿子吃多了會(huì)怎么樣呢？脆柿子不能和什么食物一起吃呢？

脆柿子吃多了會(huì)怎么樣

1、脆柿子吃多了會(huì)影響礦物質(zhì)的吸收

脆柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而脆多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。

2、脆柿子吃多了影響食欲

脆柿子中含糖較多，所以人們吃脆柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃脆柿子不超過(guò)200克為宜。

3、脆柿子吃多了會(huì)結(jié)石

脆柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)都能與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結(jié)石。

4、脆柿子吃多了容易引發(fā)不適

脆柿子性寒，若食用過(guò)多容易產(chǎn)生不適感，導(dǎo)致惡心、嘔吐等。

脆柿子不能和什么一起吃

柿子不宜與螃蟹同食

螃蟹，味咸，性寒，有小毒，入肝、胃經(jīng)，與同樣性寒的柿子同食，會(huì)引起胃寒腹痛，尤其脾胃虛寒者忌；而且柿子中的鞣酸等成分會(huì)使螃蟹中的蛋白凝固，可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。

柿子不宜與高蛋白食物同食

同螃蟹一樣，其他一些高蛋白食物如魚蝦、貝類、牛奶在鞣酸的作用下，亦容易凝固成塊，形成胃柿石。

柿子不宜與甘薯同食

柿子中含有單寧和膠質(zhì)，會(huì)刺激胃壁分泌胃酸，引起燒心等不適感；甘薯含氣化酶，吃后也會(huì)發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。

脆柿子和軟柿子的區(qū)別

質(zhì)感

軟柿子和脆柿子最直接的區(qū)別就是兩種質(zhì)感不一樣。脆柿子摸起來(lái)是硬的，表面光滑，色澤鮮艷，個(gè)頭如小的蘋果那樣大；軟柿子，顧名思義就能知曉其摸起來(lái)比較柔軟，自然成熟，顏色為橙紅色，水分含量比脆柿子高。

口感

脆柿子想蘋果和梨一樣脆硬，吃起來(lái)脆脆甜甜的，跟蘋果口感相似，略帶一股果青味，吃完嘴巴無(wú)澀味；軟柿子吃起來(lái)甜軟多汁，汁液黏黏的感覺(jué)，吃完后嘴巴有一股淡淡的澀味。

儲(chǔ)存方法

脆柿子脫澀之后需真空包裝保存以免變軟影響口感，存放時(shí)間比較長(zhǎng)，比較適合買回家多天食用；軟柿子皮薄多汁，很松軟，攜帶和保存都不方便，可存放時(shí)間短。

食用方法

脆柿子用刀可直接削皮食用；軟柿子去皮比較麻煩，一不小心就會(huì)弄得滿手都是汁液。