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牛板筋就是牛的筋，是一種美味的食物，常見(jiàn)的吃法是炒著吃，那么牛板筋可以煮著吃嘛?

牛板筋可以煮著吃嘛

牛板筋是可以煮的，把牛板筋煮爛以后，可以制作成不同的食物，這樣在制作牛板筋食物的時(shí)候就能更加節(jié)約時(shí)間，當(dāng)然煮的時(shí)間不要太久，否則口感也會(huì)變得很差。

牛板筋燉不爛有什么辦法

準(zhǔn)備蒸鍋或者高壓鍋，使用高壓鍋能夠在比較短的時(shí)間里面把牛板筋燉爛，在煮牛板筋的時(shí)候，加入一些生姜片，八角以及蔥段，把牛板筋清洗干凈以后，放進(jìn)高壓鍋中，加入適量的水，水一定要沒(méi)過(guò)牛板筋，然后再加一些白酒，大料，生姜，蔥，上氣后再壓40分鐘，燜煮20分鐘，如果用的是普通的鍋，那么大火燒開(kāi)以后再改成小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，燜40分鐘差不多就爛了，想要讓它爛得更快，在制作的時(shí)候可以加一些山楂，但不要放得太多，否則就會(huì)很酸。

牛板筋怎么炒好吃

準(zhǔn)備淀粉，糖，鹽，辣椒干，豆瓣醬，蒜，蒜薹以及牛板筋。

先把牛板筋切成小條狀，蒜苔切段，牛板筋里面加一些淀粉，糖，鹽腌制一下，鍋中燒熱，加入適量的油，燒到5成熱，把牛板筋放進(jìn)去翻炒到斷生，然后再盛出來(lái)備用，鍋中留底油，把蒜薹放進(jìn)去爆香，加入一些鹽翻炒入味，炒好以后盛出來(lái)備用，鍋里面添加一些油，把蒜蓉辣椒干放進(jìn)去爆香，再加入豆瓣醬翻炒均勻，把牛板筋再次倒進(jìn)鍋中，倒入快速翻炒后，加入蒜苔翻炒入味就可以吃了。

牛板筋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

延緩衰老

牛板筋當(dāng)中含有非常豐富的膠原蛋白，而且它的脂肪含量比肥肉是要低的，其中也不含膽固醇，能夠增強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝，使皮膚變得非常的有彈性和韌性，還能夠延緩衰老。

強(qiáng)筋健骨

牛筋還能夠強(qiáng)筋健骨，對(duì)于腰酸腿痛，身體比較瘦弱的人來(lái)說(shuō)，吃牛筋是非常不錯(cuò)的，非常有利于兒童和青少年生長(zhǎng)發(fā)育，人到了中年或者是老年時(shí)期，就會(huì)產(chǎn)生骨質(zhì)疏松的癥狀，這個(gè)時(shí)候吃一些牛板筋強(qiáng)筋健骨是非常不錯(cuò)的。