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小米薏米粥食用小米和薏米為主要原材料制成的一道粥品，烹飪簡單，口感清淡，營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡喝，那么它究竟有哪些功效呢？

健脾益胃

小米薏米粥中的主要材料就是小米和薏米，其中含有多種維生素、微量元素等營養(yǎng)成分，而中醫(yī)認(rèn)為小米和薏米均入脾胃經(jīng)，都具有一定的健脾、養(yǎng)胃、促消化的功效，可以幫助改善因脾胃虛弱而引起的食欲不振、消化不良、腹脹便溏等不適癥狀，比較適合有胃部疾病的人群食用。

利水祛濕

小米薏米粥口感清淡，營養(yǎng)豐富，其中含有鉀、鎂、磷、鈣等多種礦物成分，同時還具有一定的利水去濕、消除水腫的功效，人體經(jīng)常食用小米薏米粥可以幫助排出體內(nèi)多余的水分，對于濕氣重、四肢浮腫、小便不利等癥具有一定的好處。

美容養(yǎng)顏

小米薏米粥中含有多種維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，尤其是其中含有的維生素C，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，抑制人體的氧化反應(yīng)，能起到一定的消除粉刺，減淡色斑，改善膚色的作用，經(jīng)常食用可以使皮膚光滑細(xì)膩，十分適合愛美人士食用。

補益虛損

小米薏米粥中含有人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如；維生素、氨基酸、微量元素等，經(jīng)常食用小米薏米粥可以補充人體營養(yǎng)，滋補身體，促進(jìn)生長發(fā)育，有助于改善人體氣血虧虛，提高人體免疫功能，增強人體的抗病能力，比較適合體質(zhì)虛弱者食用。

清熱解毒

小米薏米粥味甘淡，性偏涼，可以緩解人體內(nèi)的燥熱之氣，具有一定的清熱解毒的功效，經(jīng)常食用小米薏米粥可以有助于緩解暑熱口渴，痰熱咳喘、脾胃虛熱、咽喉腫痛等癥，同時，它也是夏天一道清熱祛暑的佳品。

小米薏米粥的做法

材料：小米150克，薏米50克，冰糖或白糖適量。

做法：

1、將小米洗凈，用清水浸泡2小時備用。

2、薏米洗凈和泡好的小米一同放入鍋中，加入足量清水。

3、開大火煮沸，撇去上層的浮沫，然后轉(zhuǎn)中小火慢熬。

4、熬至粥稠后即可關(guān)火，加入冰糖或白糖攪拌至融化。

5、蓋上蓋，燜5-10分鐘再盛出食用。