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1、蒸雞蛋羹一般需要10-15分鐘左右的時(shí)間即可。

2、雞蛋羹做法介紹

（1）準(zhǔn)備材料：雞蛋3個(gè)，鹽，油，蔥花，蝦米各適量。

（2）雞蛋打入碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散。

（3）加入蛋液1.5倍量的涼白開(kāi)和小半勺淀粉。

（4）再次充分打散、打勻。

（5）把蛋液過(guò)篩，濾去浮沫。

（6）倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒(méi)有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔）。

（7）冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開(kāi)吃前在蛋羹表面淋上一點(diǎn)點(diǎn)生抽、醋和少量的香油即可食用。