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1、臘排骨燉土豆好吃

(1)準(zhǔn)備好臘排骨與土豆，干辣椒適量，土豆給切成塊狀，然后把臘排骨給切成小塊。

(2)鍋中放入適量的清水，然后再把排骨給下入，將水給煮開后倒掉，焯一下水，可以去掉一些臘排骨的鹽份。

(3)接著再把土豆可放入，加入適量的清水，大蒜，花椒，辣椒，給燉一個小時之后，再將土豆加入給煮熟便可以了。

(4)在搭配上土豆的時候，要等排骨快好時再加入土豆，因?yàn)橥炼箾]有排骨煮的久，只需要十多分鐘便可以煮熟，燉的時候可以不用放鹽，因?yàn)榕殴侵袔в兄欢ǖ柠}份。

2、芋頭燉臘排骨

(1)芋頭去掉皮，然后再切成塊狀，生姜給拍碎，大蒜去皮，切成沫狀。

(2)臘排骨用溫水給泡一下，然后再撈起來瀝干，剁成塊狀。

(3)鍋中放入適量的清水，然后再把排骨給加入，等水開后，再把排骨給撈出來瀝干。

(4)把排骨給放入鍋中，加入適量的清水，生姜，蒜，花椒也加入。

(5)燉一個小時左右再把芋頭給加進(jìn)去便可以了，味道好吃，且營養(yǎng)價值高!