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我們都知道，魚翅一種珍貴的食材，因此魚翅的保健效果很好，可以滋補(bǔ)身體，魚翅對心血管疾病有好處，還能延緩衰老。你知道食用魚翅要注意什么？如何挑選魚翅？

食用魚翅要注意什么

1、煲魚翅不宜太久，一般不能超過3小時(shí)，以免煲爛。

2、食用魚翅時(shí)必須搭配上好湯底，掌握芡湯濃稠度與色澤，才能做到色香味俱全。

3、魚翅與有腥味的食材搭配易破壞魚翅的香味。

如何挑選魚翅

挑選魚翅時(shí)要選擇潔凈而起干燥，無霉變蟲咬過的，而且要選擇翅筋粗長，無油根沒有夾沙，沒有石灰筋的是最好的魚翅。在挑選的時(shí)候一定要選優(yōu)質(zhì)的，選擇干凈而且干燥的，不要選擇霉變的或者是有蛀蟲的。

魚翅怎么保存

魚翅保存可以用塑料袋裝好后密封放置在干燥通風(fēng)處保存，或是放置在冰箱內(nèi)儲存即可。

關(guān)于魚翅有哪些好處以及食用注意事項(xiàng)的這個(gè)問題，大家都知道了吧，經(jīng)常食用魚翅是有很大的幫助作用的，而且還可以有益身體健康的哦，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)食材類型，大家可以翻新食用，對于身體健康有幫助。