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羊肚菌是一種珍貴的食用菌類(lèi)，味道非常鮮美，而且還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，但是很多人吃的時(shí)候會(huì)有些擔(dān)心，羊肚菌吃了會(huì)上火嗎？

羊肚菌吃了上火嗎

一般不會(huì)。

羊肚菌是一種常見(jiàn)的可食用菌類(lèi)，不僅口感十分鮮美，其中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如：蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及多種微量元素等，同時(shí)還具有消食和胃、化痰理氣等功效，其營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值都很高，中醫(yī)認(rèn)為，羊肚菌性味平和，食用后一般是不易引起上火癥狀的。若是在食用羊肚菌期間出現(xiàn)了上火反應(yīng)，多考慮是進(jìn)食其他過(guò)于辛辣的食物或某些不當(dāng)?shù)纳盍?xí)慣引起。

上火期間可以吃羊肚菌嗎

可以吃。

中醫(yī)認(rèn)為上火是由于體內(nèi)陰陽(yáng)失衡，陰液不足而導(dǎo)致的，羊肚菌味甘，性平，與上火沒(méi)有直接相關(guān)，所以在上火期間也是可以吃羊肚菌的，而且羊肚菌中含有多種氨基酸、維生素等成分，對(duì)身體健康有一定的好處。

羊肚菌每天吃多少

50-100克左右。

羊肚菌作為一種食物，它本身無(wú)毒性，也沒(méi)有嚴(yán)格的食用量規(guī)定，根據(jù)自身情況適量食用即可，一般建議食用量為50-100克左右，因?yàn)檠蚨蔷泻胸S富的纖維素及果膠成分，比較難以被吸收消化，若是大量食用，可能會(huì)引起腸胃不適。

上火如何緩解

1、多喝水

在上火的時(shí)候人體內(nèi)會(huì)缺乏水分，需要大量補(bǔ)水，所以建議在上火期間的時(shí)候可以盡量多喝一些水，補(bǔ)充體內(nèi)的水分，減輕上火癥狀。

2、吃清熱降火的食物

在上火期間，可以在平時(shí)多吃一些具有降火作用的食物來(lái)緩解體內(nèi)的燥熱之氣以改善癥狀，如：冬瓜、豆芽、苦瓜、綠豆、海帶等。

3、服用降火藥物

若是上火癥狀比較嚴(yán)重，或一直沒(méi)有得到有效緩解，建議可以在專(zhuān)業(yè)人士的指導(dǎo)下，服用一些降火藥物來(lái)緩解不適。

羊肚菌湯怎么做

材料：羊肚菌5顆，排骨300克，生姜、料酒、食鹽各適量。

做法：

1、將羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)備用。

2、排骨斬塊后洗凈，放入鍋中焯去血水備用。

3、將泡好的羊肚菌切開(kāi)與排骨一起放入燉鍋中。

4、倒入泡羊肚菌的水，再加入適量清水。

5、放入生姜和料酒，開(kāi)火燉煮。

6、大約燉1.5-2小時(shí)后湯就成了。

7、根據(jù)自己的口味加入食鹽調(diào)味即可。