沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-11-26 11:13:57作者:佚名
1、材料:嫩豆腐1塊;雞蛋2個;咸蛋黃3個;蝦仁5個;姜1塊;香蔥2根;蒸魚豉油1湯匙;肉醬適量;
2、姜擦泥后擠汁備用。豆腐切片碼放好。雞蛋打散,加姜汁少許攪拌徹底,兌等量水?dāng)嚢鑿氐?,過篩后倒入盤中。
3、冷水上鍋,中小火,蒸到雞蛋凝固。(一定要中小火,火大了就出氣孔。)
4、蛋黃一起蒸后拿出來過篩。蝦仁切丁。蔥切末。
5、按照自己喜歡的花型擺放好。繼續(xù)蒸到蝦仁變色。關(guān)火燜一會即可。
6、宴客是不是超有面子。吃的時候淋蒸魚豉油和香油,裝飾香蔥末。