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我今天燉了一鍋銀耳紅棗湯，因為之前沒燉過，不小心燉多了，想請問一下銀耳紅棗湯要怎么保存？

銀耳紅棗湯怎么保存

低溫保存。

銀耳紅棗湯中含有大量的水分、蛋白質(zhì)、糖分等，所以比較容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)，而且因為銀耳中含有較多的硝酸鹽類，這種成分能在細(xì)菌的分解作用下生成亞硝酸鹽，而人體食用大量的亞硝酸鹽可能會引起中毒反應(yīng)，而低溫環(huán)境下，可以很好的抑制細(xì)菌的滋長，從而延長銀耳紅棗湯的保存時間，具體保存步驟如下：

1、將銀耳紅棗湯放涼，然后倒入保鮮盒中。

2、蓋緊蓋，防止串味，然后置于冰箱冷藏即可。

3、如果室溫低于10攝氏度的話，也可以直接放于室內(nèi)保存。

銀耳紅棗湯可以放多久

常溫

如果是將銀耳紅棗湯在常溫下放置的話，一般只能放4-8小時左右，因為銀耳紅棗湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分，在正常室溫下極易滋生細(xì)菌，存放時間過久，人體食用后容易引起身體不適。

冷藏

如果是將銀耳紅棗湯放在冰箱冷藏，一般可以放12-24小時左右，因為冰箱中的溫度可以抑制細(xì)菌的滋生及繁殖，所以相對來說保存時間會要長一些，但是銀耳紅棗湯放的時間越長，營養(yǎng)成分流失得越多，所以一般還是建議即做即食，不宜存放過久。

銀耳紅棗湯能隔夜喝嗎

根據(jù)具體情況而定。

如果隔夜的銀耳紅棗湯是放在冰箱冷藏的話，那么將它加熱后還是可以食用的；但是如果銀耳紅棗湯保存不當(dāng)，直接置于常溫下過夜，那么一般不建議繼續(xù)食用，否則可能會引起腸胃不適，或者亞硝酸鹽中毒反應(yīng)。

銀耳紅棗湯能天天喝嗎

可以適量天天食用。

銀耳紅棗湯是一道比較常見的甜湯，不僅味道香甜，而且其中還含有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以幫助滋陰潤肺，美容養(yǎng)顏，提高人體免疫力，但是要注意服用量，不宜服用過多，建議一天喝1-2小碗就可以了，否則容易引起身體不適。

紅棗銀耳湯禁忌

1、外感風(fēng)寒者

紅棗銀耳湯性質(zhì)偏涼，具有滋陰潤肺的作用，適用于治療肺陰虛引起的咳嗽、咳痰、口干等癥，但是風(fēng)寒患者食用后不僅無法緩解不適，還可能會加重原本癥狀。

2、糖尿病患者

紅棗銀耳湯中含有大量的糖類物質(zhì)，糖尿病患者過多食用會導(dǎo)致體內(nèi)的血糖水平升高，不僅不利于控制血糖水平，還可能會引起頭暈、眼花等高血糖反應(yīng)。

3、泄瀉患者

如果有嚴(yán)重泄瀉患者也不宜食用紅棗銀耳湯，因為紅棗銀耳湯具有一定的潤腸通便的作用，食用后可能會加重原本的腹瀉癥狀。