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1、【白菜手搟熱湯面】

材料：面團(tuán)一塊，白菜半棵，植物油適量，蔥花少許，醬油適量，生抽少許，雞蛋兩個(gè)，鹵蛋兩個(gè)。炒鍋中倒適量油，蔥花煸香味，入白菜絲炒軟，倒醬油同炒；倒熱水煮開，直接將雞蛋打入鍋中；面條煮熟，起鍋前倒少許生抽、撒鹽，拌均勻出鍋。撒上香菜、香蔥末。

2、【紅棗大發(fā)糕】

材料：濃稠豆?jié){345克，面粉500克，酵母5克，蒸熟的紅棗適量

濃稠豆?jié){、面粉、酵母同入盆中，揉成面團(tuán)，面團(tuán)是原來的2-2.5倍大；面團(tuán)搟成直徑20公分長(zhǎng)的圓餅放入蒸鍋內(nèi)，圓餅上碼放好蒸好的紅棗；用手輕輕按壓，使其貼服，并在表面再擺上紅棗，蓋蓋子，進(jìn)行二次發(fā)酵； 待餅子比原來大而且變圓潤(rùn)了，就可以開火蒸了，水開上汽后蒸20分鐘，關(guān)火，燜10分鐘再開蓋，非常飽滿。

3、【雞蛋煎餅】

材料：面粉100克，清水適量，雞蛋兩個(gè)，植物油少許，王致和玫瑰豆腐乳兩塊，黃醬少許，黑芝麻適量，香蔥少許，生菜適量。面粉放在大碗中，調(diào)成這樣的粘稠狀；玫瑰豆腐乳和汁攪拌成糊狀；平底煎鍋中倒油潤(rùn)潤(rùn)鍋，加熱舀適量的面糊入鍋中心，將面糊攤開攤薄，再重新放在火上加熱；面糊有些凝固時(shí)，磕入一個(gè)雞蛋，用勺子將蛋黃打散鋪滿餅面；撒入黑芝麻和香蔥末，翻面，用刷子蘸醬料，均勻地抹在面皮上；醬略微變干一點(diǎn)就可以出鍋了；煎餅?zāi)ㄡu的一面朝上放在案板上，將生菜鋪在上面；卷成卷，雞蛋煎餅做好了。