沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-11-26 17:05:47作者:admin
黨參當(dāng)歸烏雞湯是一道藥膳,主要食材有:烏雞、黨參、當(dāng)歸、白蓮子、黃芪、百合、紅棗、枸杞等,需要長時(shí)間燉煮,肉食細(xì)膩,營養(yǎng)豐富,還有補(bǔ)血、強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)血養(yǎng)血等作用。
黨參當(dāng)歸烏雞湯是一種常見的藥膳,因?yàn)辄h參味甘,是一種味道很甜的藥材,再加上紅棗、枸杞等食材,燉出來的湯味偏甜,有促進(jìn)唾液分泌的作用。而且湯中有大量的水分,飲用有很好的生津止渴的作用。
當(dāng)歸味甘而重,有補(bǔ)血的作用,是常用的一種補(bǔ)血活血的藥材,黨參味甘,補(bǔ)氣兼能養(yǎng)血,烏雞有補(bǔ)肝血的作用,因此黨參當(dāng)歸烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用,適合氣虛血虧、失血過多的人群食用。
中醫(yī)上認(rèn)為,黨參有安神的作用,和補(bǔ)血的當(dāng)歸一起搭配可以緩解血虛導(dǎo)致的身體不適。同時(shí)烏雞中鎂元素、卵磷脂含量豐富,有調(diào)節(jié)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜安神的作用,因此黨參當(dāng)歸烏雞湯適合失眠多夢、心慌失眠的人群食用。
黨參的主要功效是補(bǔ)中益氣;烏雞肉也有補(bǔ)中益氣的作用,而且黨參當(dāng)歸烏雞湯是一種需要煲很長時(shí)間的湯品,肉質(zhì)軟爛,消化和吸收很容易,可以快速補(bǔ)充營養(yǎng),有很好的補(bǔ)中益氣的作用。
黨參當(dāng)歸烏雞湯中主要食材是雞肉、黨參、當(dāng)歸等,含有豐富的蛋白質(zhì),可以為體內(nèi)T淋巴細(xì)胞分泌抗體提供足夠的原料,有很好的增強(qiáng)免疫力的作用,并且蛋白質(zhì)還可以作用于上呼吸道粘膜,可以抵御感冒病毒入侵。
黨參當(dāng)歸烏雞湯中含有豐富的營養(yǎng)成分,特別是蛋白質(zhì)、脂類、維生素和鈣、磷、鐵、磷等礦物質(zhì),適合骨骼的生長和發(fā)育,同時(shí)還可以作用于肌肉組織,有很好的促進(jìn)肌肉生長和肌纖維形成的作用,可以強(qiáng)健筋骨。
烏雞本身入脾經(jīng),具有健脾的作用,而黨參當(dāng)歸烏雞湯長時(shí)間燉煮之后,消化難度很小,胃部負(fù)擔(dān)小,有保護(hù)胃部的作用,其豐富的蛋白質(zhì)也可以增強(qiáng)胃粘膜的強(qiáng)度,有健脾養(yǎng)胃的作用。
黨參當(dāng)歸烏雞湯的成分比較常規(guī),因此一般人群都可以食用,適合需要補(bǔ)氣血、健筋骨、強(qiáng)體質(zhì)的人群食用。
由于黨參和當(dāng)歸具有補(bǔ)氣血的功效,因此不適宜陰虛的人食用,以免加重陰虛的情況;當(dāng)歸有活血的作用,因此孕婦不可食用;例假期女性不可自行使用,有需求需在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。