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藜麥可能有的朋友不認(rèn)識，其實藜麥營養(yǎng)和食用價值超過多數(shù)谷物，有著獨特的營養(yǎng)功效。

藜麥粥

單獨放藜麥米的話，大約煮12-18分鐘可食，稀稠軟硬根據(jù)個人口味而定；也可以加一些輔料，如黑米、紅豆、小米等等，注意一定要在最后15分鐘放藜麥米，因為藜麥米易熟，如果煮的時間太久，容易破壞藜麥米本身的營養(yǎng)。

營養(yǎng)價值：藜麥米中含有多種維生素與礦物質(zhì)，是唯一一種單體全營養(yǎng)食物，搭配各種不同食材熬煮，會有不同的功效，如藜麥八寶粥有補鐵、補血、養(yǎng)氣、安神等功效，一起動手試試吧~

藜麥飯

在大米中添加30-60%藜麥米即可食用；如果想要色彩豐富一些，我們可以加些配菜，如：雞塊、土豆、洋蔥等等，在鍋中放入你喜歡的配菜炒香，加水直接放入藜麥米，撒上調(diào)料，15分鐘后燜熟即可出鍋。

營養(yǎng)價值：藜麥米是唯一可以滿足人體對食品營養(yǎng)的需求，搭配各種蔬菜既營養(yǎng)又好吃，做起來還很簡單，是我們一日三餐中最方便且容易上手的美食~

藜麥豆?jié){

這個是相對比較簡單的做法，可用藜麥米加黃豆直接打豆?jié){，也可加入適量的五谷雜糧，如黑米、花生、紅豆、黑豆等等~

營養(yǎng)價值：眾所周知豆?jié){百利而無一害，藜麥米和五谷雜糧做成的豆?jié){非常濃香，一股人參的香味，營養(yǎng)還豐富~

藜麥面食

在面粉中加入20-40%的藜麥粉可制作面包、點心、面條、饅頭等面食。

營養(yǎng)價值：添加了藜麥粉的面粉，不僅營養(yǎng)健康，吃起來還有點淡淡的堅果清香，味道真的不錯，如果用它做面包，絕對是是一款超級正能量的早餐~

藜麥沙拉

將藜麥米在鍋中煮熟，瀝干水分，將喜歡的水果去皮切?。ㄒ部梢苑抛约合矚g的蔬菜，蔬菜需要提前在鍋中煮熟），倒入煮好的藜麥米，淋入酸奶即可，當(dāng)然如果你不喜歡酸奶可以用沙拉醬代替。

營養(yǎng)價值：藜麥水果沙拉低脂、低熱量富含維生素、果膠及多種營養(yǎng)素，而被人們奉為最具營養(yǎng)的減肥圣品，其中要選用高品質(zhì)的藜麥米營養(yǎng)與口感才會更好喲~

藜麥甜品

藜麥米不僅僅可以做飯，也可以做甜品喲！比如椰汁藜麥芒果撈、藜麥冰激凌等等。將喜歡的水果切成丁，和藜麥米交錯放入杯子中，加入適量椰漿和冰牛奶，一道簡單的椰汁藜麥水果撈就做好啦~

營養(yǎng)價值：在夏天，經(jīng)?？吹酱蠹矣靡瑵{做椰汁西米露，很眼饞，可如果家中沒有西米，可以用藜麥米來代替，熟制后冰鎮(zhèn)過的藜麥有一種淡淡的、迷人的堅果清香，口感超級好~

藜麥茶

大家都聽說過“大麥茶”，有聽說過藜麥茶嗎？哈哈，你可別不信用藜麥米做茶味道可不次于大麥茶。首先將藜麥米在鍋中炒香，之后再炒紅棗（當(dāng)然大家也可以把紅棗換成你喜歡的配料喲），最后，在鍋中放入適量的水，小火熬煮，一碗熱茶就做好了~