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1、主料：面粉米桶里帶的量杯一杯，蘿卜適量，蝦仁適量。輔料：小蔥1根。

2、將面粉加水搓成面疙瘩，切記：每次一點一點的加水。

3、將蔥切成小圈，將蝦仁泡在溫水里。

4、將蘿卜擦絲也可以手切，用熱水焯一會，祛除蘿卜的味道，然后換水重新放入蘿卜，將水燒開。

5、將蝦仁放進蘿卜湯中，慢慢的給燒開的蘿卜湯里加入面疙瘩（少量的加），邊加邊用湯勺不停的打圈，防止面疙瘩結(jié)成坨，全部放進去后也要時不時攪動，防止粘鍋。等最后面疙瘩里面沒有白芯，再煮會就可以關(guān)火了。

6、在鍋中加適量的鹽，味精，胡椒粉，最后一定要放的就是香油。盛到碗中最后上面撒點蔥花就可以享用了。