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1、準(zhǔn)備材料：地瓜1個、低筋面粉20克、蛋黃液1個、奶酪1片、白糖1克。

2、地瓜去皮切成小塊，放入輔食機中蒸熟，打成泥。

3、取出稍稍放涼后加入1克白糖和20克低筋面粉。

4、攪拌均勻，攪拌后的狀態(tài)應(yīng)該是濕潤但不沾手，用勺子舀起一點且不易掉落的。

5、取一勺放入手心，揉均勻后中間按一個凹口，凹口里放一點芝士，再裹起來揉成圓球，雙手壓成小餅。

6、瓜餅放在烤盤上，表面刷上一層蛋黃液。

7、如果有芝麻的話，可以撒上一點，沒有的話就忽略這一步。

8、烤箱165℃預(yù)熱10分鐘，預(yù)熱完成后放入地瓜餅，烘烤20分鐘就可以出烤箱了。