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番茄又是水果又是蔬菜，當(dāng)做水果生吃番茄有哪些好處呢？番茄怎么吃最好？

生吃番茄有哪些好處

有生津止喝、開(kāi)胃消食的功效。

1、生津止喝：番茄里面含有大量的汁水，且味道酸甜，生吃能夠促進(jìn)唾液的分泌，具有生津止渴的功效，在炎熱的夏天食用還能清涼解渴。

2、開(kāi)胃消食：番茄當(dāng)中含有大量的檸檬酸和蘋(píng)果酸，能夠參與整個(gè)機(jī)體的新陳代謝，可以促使胃液的分泌，增強(qiáng)對(duì)油膩食物的消化，因此生吃番茄具有開(kāi)胃消食的作用。

番茄怎么吃最好

涼拌番茄或者番茄炒雞蛋。

1、涼拌番茄是最簡(jiǎn)單的做法之一，同時(shí)也是有營(yíng)養(yǎng)的吃法之一，涼拌番茄是不需要烹飪的，所以其中的營(yíng)養(yǎng)元素維生素C和番茄紅素不容易被破壞，這樣身體就可以吸收大部分營(yíng)養(yǎng)，涼拌番茄是需要加入一些白糖的，因此糖尿病患者是不宜食用的。

2、番茄炒雞蛋是很家常的一種做法，雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)和維生素含量相當(dāng)?shù)呢S富，除此之外還含有卵磷脂和固醇類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，番茄和雞蛋相結(jié)合可以使其中的營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)，還能開(kāi)胃健脾。

冰凍過(guò)的番茄能吃嗎

能吃。

其實(shí)番茄并不適合冷凍儲(chǔ)藏，雖然說(shuō)番茄冷凍后，營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)發(fā)生改變，但是口感卻要差了許多。

冰凍之后的番茄肉質(zhì)會(huì)呈水泡狀，變的很柔軟，想要食用的話，還需要經(jīng)過(guò)解凍的步驟，只需要在溫水當(dāng)中浸泡一段時(shí)間之后就可以吃了，但要注意一點(diǎn)，如果番茄解凍之后出現(xiàn)裂開(kāi)，或者表面有黑斑，熱水煮不熟的情況，這就表明番茄的結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生改變，所以這時(shí)是不再建議食用的。

番茄最適宜的貯藏方式

1、冰箱冷藏：需要提前將番茄清洗干凈，之后再用保鮮袋裝好，最后放置到冰箱冷藏層就可以了。

2、自然通風(fēng)：需要將番茄用保鮮袋裝好，放到通風(fēng)的地方，然后每天需要打開(kāi)袋口，通風(fēng)五到十分鐘即可。

3、速凍貯存：將買(mǎi)回來(lái)的番茄用清水洗干凈之后，再晾干表面上的水分，之后再放到食品袋中，最后放到冰箱冷凍層，大約三個(gè)小時(shí)就可以凍結(jié)，這種方法保存的時(shí)間最為長(zhǎng)久。