沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-12-01 10:06:29作者:未知
1、材料:金槍魚1厚塊、黑胡椒、鹽、辣椒。
2、生的金槍魚厚塊,洗凈,用吸水紙蘸干,兩面撒上鹽和胡椒。鹽建議少放,出鍋后可以蘸醬油,味道更好。喜歡吃辣可以放點辣椒和胡椒一起,也可以放些芝麻。
3、平底鍋放一小勺油,油溫別太高,1-10的火,4左右就可以,魚肉很容易熟。
4、兩面煎,建議別煎全熟,肉質(zhì)就變老不好吃了。大概每面5分鐘左右,就是中間留三分之一厚度的生魚的樣子。
5、出鍋,案板上稍微放涼就可以切片了,不全煎熟的魚也更容易成片。
6、裝盤,配點生抽。