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1、原料：黃油160g、糖粉80g、鹽2g、雞蛋液80g、低筋面粉240g、椰蓉120g。

2、黃油室溫軟化到能輕松按下手指印，加入糖粉到廚師機中。

3、打發(fā)到黃油蓬松、變白就可以了。

4、分3次加入打散的蛋液，每一次都要攪勻了再加下一次。

5、篩入低粉、鹽，用攪拌槳開啟低速攪勻。

6、最后倒入椰蓉，用攪拌槳低速攪勻。

7、面團放到保鮮膜上，用刮板輔助整理成三角形。

8、放入冰箱冷凍1小時以上。

9、待面團完全變硬后，取出切成均勻厚度的薄片，并裹上椰蓉，依次擺盤。

10、送入預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火180度，15分鐘左右至色澤金黃即可。