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柿子吃起來脆甜可口，但是沒有熟的柿子吃起來會有澀澀的味道，口感十分不好，那么柿子應(yīng)該怎么催熟？柿子怎么保存放的長久？

柿子應(yīng)該怎么催熟

密封催熟

將柿子裝進塑料袋，放兩個成熟的水果，把口扎緊，2-3天即可，成熟的水果可釋放出乙烯，加快柿子的成熟時間。

白酒催熟

將柿子表面用布擦干凈，之后用棉布、紙巾等蘸取一些白酒，將它在柿子表面均勻的擦拭，，擦完后將柿子放在干凈的容器中密封，3~5天左右，就可以吃到香甜可口的柿子。

石灰水催熟

將石灰與清水以五比一的比例攪拌均勻，隨后將柿子放入其中，三天后即可催熟食用。

柿子怎么保存放的長久

陰涼避光處

如果柿子不多，可以將柿子放在通風避光的陰涼處，可以保存一到兩天。

凍藏法

將柿果放入貯溫為-1℃左右、相對濕度90%的冷庫中，可貯藏3~4個月，這種方法可以達到長期保存的效果。

冰箱冷藏

柿子的的最佳保存溫度在7到13攝氏度之間，將柿子用保鮮袋裝好，避免果實水分蒸發(fā)，在袋子上扎幾個小孔，保持透氣。

柿子怎么曬干曬成柿子餅

準備青皮摸起來硬硬的柿子，把柿子屁股上及周邊的花蒂摘掉，用刷子給刷干凈。

然后用刀將柿子的皮削去后準備曬柿子，每個柿子之間要留有一定的空隙，再用紗網(wǎng)之類的把柿子都保護好，兩到三天即可。

柿子可以放冰箱里嗎

可以。

柿子可以放冰箱冷藏室進行保存，但是時間不能太長以免柿子變質(zhì)，

方法：柿子不要清洗，用塑料袋或紙袋裝好，可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞，然后放入冰箱冷藏室即可。