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1、材料：瘦肉：400克鮮淮山：400克（一條）紅棗：20粒元肉（桂圓）：20粒姜：1片水：8碗(3－4人份)。

2、瘦肉洗凈切塊，氽水撈起沖凈；

3、鮮淮山洗凈去皮，切大塊，怕變色的話可浸泡在冷水里待用；

4、紅棗、元肉洗凈；紅棗拍扁去核；

5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味食用。即可食用。