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煲龍骨湯要煲多久才香 龍骨煲湯放什么好

更新時間：2022-12-09 11:50:29作者：未知

煲龍骨湯要煲多久才香 龍骨煲湯放什么好

1、煲龍骨湯底要熬2個小時左右，煲湯之前需先將洗凈的骨頭砸開再放入冷水，冷水一次性加足并慢慢加溫。

2、不能在中途添加冷水，正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯會失去了原有的鮮香味，好的龍骨湯底呈白色，熬到骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)用盡為止。

本文標簽： 龍骨  多久  

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