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1、細(xì)砂糖400克、水180克、檸檬汁50克。

2、糖放入不銹鋼鍋里，加水，用筷子稍微攪拌一下，讓糖和水混合，開(kāi)中火加熱，之后不要再攪拌，當(dāng)糖水煮開(kāi)以后，倒入新鮮的檸檬汁。

3、再度煮開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮，從這個(gè)時(shí)候一直到結(jié)束，切記不要再攪拌糖水，如果有些糖水粘在了鍋壁上，用刷子沾水在鍋壁上刷一圈，水沿著鍋壁流下去的時(shí)候就把糖洗到鍋里去了，然后一直用小火慢慢熬煮，1小時(shí)左右，看到糖漿顏色比蜂蜜稀一些就可以了，熬好的糖漿冷卻后密封保存。