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1、主料萵筍1根，輔料紅尖椒1個(gè)，調(diào)料食鹽1/4小勺，雞精1/4小勺，植物油適量。

2、將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

3、再將尾部細(xì)嫩的皮削干凈，只留下內(nèi)部青綠色的莖

4、先斜切成大薄片，再切細(xì)絲；炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲、鹽、雞精，用大火快速翻炒；直至萵筍絲變軟即可盛盤，最后用紅尖椒裝飾一下。