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麥淀粉饅頭的制作方法竅門 麥淀粉做饅頭的發(fā)酵時間

更新時間:2023-03-16 02:29:13作者:佚名

麥淀粉饅頭的制作方法竅門 麥淀粉做饅頭的發(fā)酵時間

1、麥淀粉200g,酵母1g,糖2g,水120g。

2、一半水加酵母攪拌靜置5分鐘。加入糖融合。

3、把酵母水倒入麥淀粉內(nèi)。再將余下的水適量加入。視面團稀濕情況,如太稀黏手可再加麥淀粉,揉至不黏手。

4、揉好后的面團放盆里醒幾分鐘。冬天10分鐘,天暖3分鐘。

5、醒好后,取小團揉圓。放在刷了油的蒸格上。

6、同時燒開水。把饅頭放在燒開的鍋上,大火蒸6分鐘。開口饅頭做好了。

本文標簽: 饅頭  淀粉  發(fā)酵  方法  竅門  

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