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1、準(zhǔn)備材料：黃油1湯匙，橄欖油1湯匙，切碎的洋蔥4湯匙，切碎的蒜頭2湯匙，番茄醬235毫升，圣女果（小番茄）15個(gè)，切成對(duì)半，綠橄欖70克，切碎，意大利蔬菜沙拉40克，瀝干水分，切碎，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽適量，辣椒粉少許，紅辣椒粉少許，鱈魚(yú)片6片。

2、在大鍋中放入黃油和橄欖油用中火燒熱，加洋蔥和蒜末炒到變軟但要注意別把蒜末炒焦。加入番茄醬和圣女果燒到沸騰。加入綠橄欖、沙拉、鹽、黑胡椒、辣椒粉攪拌均勻。

3、將魚(yú)放到醬汁里用中火燒5-8分鐘，或等魚(yú)肉輕易能用叉子挑起即可。